Postres artesanales manchegos con masa de hojaldre

El hojaldre es una masa crujiente en la que una pasta de harina no amasada junto con agua fría se envuelve en una cantidad de mantequilla para ser plegada y amasada varias veces para poder elaborar postres artesanales manchegos. Una de las particularidades es que no lleva levadura y favorece su crecimiento. Es un tipo de […]

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